・乳酸発酵食品中の機能性成分分析
・食品用乳酸菌製剤の製造技術の確立
・新規乳酸菌やバクテリオシンの探索
・深紫外線LEDによる殺菌条件の確立
・森林資源からのアロマオイル抽出とその製品化
・超純水の水質分析
・理科学教材の開発研究
・小学校理科化学分野の授業で活用できるICT教材開発
・乳酸発酵食品中の機能性成分分析
・食品用乳酸菌製剤の製造技術の確立
・新規乳酸菌やバクテリオシンの探索
・深紫外線LEDによる殺菌条件の確立
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・超純水の水質分析
・理科学教材の開発研究
・小学校理科化学分野の授業で活用できるICT教材開発
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